Москва
Москва
Петербург
Веранда 32.05

Веранда 32.05

В новом месте, открывшемся вместо сгоревшего ресторана «Собрание» уютно и комфортно, однако меню еще сумбурно и требует доработок.
Угрюмый ресторан «Собрание» несколько лет отпугивал гостей разномастных фестивалей в саду «Эрмитаж» — даже выпить лимонаду было сомнительным приключением. Но по весне он неожиданно сгорел, и освободившуюся веранду заняли ребята, у которых шансов соответствовать прописке куда больше, чем у предшественника. По крайней мере название «32.05» — про вымышленный день весны — уже свидетельствует о высоком градусе веселого безумия. При помощи белой краски, повешенных у входа лошадиных и моржовых фарфоровых голов, антикварных столов и разбросанных по диванам зеленых грелок им удалось превратить мрачное некогда пространство в идеальное место для медитаций с макбуком. Осенью, например, можно писать в «Твиттер» что-нибудь про падающие желтые листья в бирюзовых рамках окон. Зимой, отпивая из кружки полезный чай с малиной и сиропом бузины (400 р./900 мл), — про то, что «мальчишек радостный народ коньками дружно режет лед»: скоро в саду обещают залить второй каток, прямо под носом у новоселов. Ну и так далее.

Разве что с едой здесь пока не все так гладко. В меню — чего только нет: бывший бренд-шеф проекта «О.Г.И.» Влад Рыбкин совершенно по-московски допускает в него и салат «Цезарь», и мезе, и бефстроганов. Но безупречности его изобретениям хватает не всегда. Свернутую в ролл курицу с овощами (220 р.), по моде пятилетней давности, приносят в роксе, а соусу, анонсированному как «острый», явно не хватает остроты. К котлете из семги и раковых шеек (490 р.), по-провинциальному украшенной худосочной креветкой и зелеными стрелками спаржи, — тоже есть претензии: с тем же успехом ее могли сделать из крабовых палочек. Ножка ягненка, утопающая в чечевичной жиже (680 р.), несмотря на актуальные нынче почвеннические настроения, чересчур брутальна, и медовой глазури для нее пожалели. Но промахи повару можно простить за идеальный дачный суп (250 р.), в котором перловка виртуозно взаимодействует с белыми грибами: даже вид из окна не в состоянии с ним соперничать за безраздельное внимание. Да и время исправиться еще в принципе есть. Вот зимой отремонтируют то, что осталось от «Собрания», и «32.05» разрастется, превратившись из круглогодичной веранды в полноценный ресторан, — тогда, может быть, уже как следует задумаются и над меню.

Средний счет: 1200 р.
16 января 2012,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация