Москва
Москва
Петербург
Гандара-гриль

Гандара-гриль

Мясо — главный кулинарный тренд осенне-зимнего сезона. Без сочного аппетитного стейка в меню сегодня не может обойтись ни одно уважающее себя заведение. Ресторан «Гандара» пошел еще дальше — с недавних пор тут можно попробовать мясо на легендарном бразильском гриле Churrasco.

Churrasco — любимое устройство в арсенале каждого латиноамериканского повара. Приглашенный шеф-повар Антонио Мендес — не исключение. Он собственноручно трудился над бразильской страничкой меню, включив в него избранные блюда настоящих мачо.

Раскрыв меню, главное, сохранять спокойствие и рассчитать силы. На голодный желудок сделать это будет нелегко, но стоит попробовать. Радует то, что ошибиться в выборе практически невозможно, ресторан предлагает порции на любой вкус и аппетит. Так, мощный прайм риб – 800-граммовый кусок сочного мяса на косточке, способен насытить любого гаргантюа. А вот аккуратное, нежное филе миньон отлично подойдёт для спутниц суровых мясоедов – оно такое же вкусное, как и его увесистые братья, но оставит в организме куда меньше калорий. Самого близкого знакомства заслуживают и другие мясные блюда. Перед риб стрипом — говяжьими ребрышками с запеченным чесноком, и ароматным барашком на шампуре устоят только убежденные вегетарианцы.



Известно, что искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. В «Гандаре» умеют выбирать мясо, при этом к каждому куску находят тот единственно правильный подход, при котором вкус самой баранины или говядины не затуманивается изощренными соусами и гарнирами. Угли акации насыщают блюда тонким ароматом дыма, а овощи на гриле беспроигрышно сочетаются со стейками и шашлыками. Ничего лишнего.


Кроме бразильского гриля, в «Гандаре» можно попробовать традиционный пакистанский мангал — блюда с двадцативековой историей. Среди них, излюбленная еда воинов-сикхов «Лэмб Сикх Кебаб» — запеченный бараний фарш с тамариндовым соусом и «Шинвари тикка» – кусочки вырезки, выдержанные в восточном маринаде с имбирем.

Ресторан Gandhara 8 499 255 9959, 8 916 255 0025, Рочдельская, 15, стр.7, м. Улица 1905 года

На правах рекламы

Читайте также: Сокровища Гандары и Осень в музее

24 ноября 2011
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация