Москва
Москва
Петербург

Космическая диета

В космосе Георгий Гречко не только работал, но и мечтал о черном хлебе.
Вкусна ли еда из тюбиков?

Если говорить интегрально, на Земле есть такую пищу нельзя, ею можно только закусывать. (Смеется.) Впервые полеты нам давали в основном тубы с пастой, помеченные этикетками: суп-рассольник, борщ, харчо и т. д. Все это было как пережеванное и на вкус не очень, но в космос мы летаем работать, а не развлекаться. Сейчас разнообразия стало больше: появились рыба и молочные продукты, американская еда. А сами тюбики почти полностью ушли в прошлое. В моде обезвоженные продукты в полиэтиленовых пакетах, что заодно и вес экономит: полеты очень длительные, а возить тюбики и потом их выбрасывать накладно. Например, обезвоженное мясо весит как пух. Заливаешь его кипятком, и оно по виду и вкусу начинает напоминать настоящее.

Что из нормальной человеческой еды хотелось съесть там, вдалеке от Земли?

Выпить хотелось. Не так, чтобы крепко напиться, а чуть-чуть вечером, перед сном, ну или по праздникам. Когда мы принимали первый в истории космонавтики грузовой корабль, нас спросили, что положить в паек из свеженького. Мы начали вспоминать: конечно же шашлык, потом какой-нибудь французский деликатес, украинский борщ, перебрали все, в итоге заказали черный хлеб и лук.

Какие блюда и напитки из тех, что вам доводилось есть и пить, были самыми странными?

Чай пил необычный. В Забайкалье его делали так: сыпали в кружку обычный чай, а вместо воды заваривали кипящим молоком. Еще однажды в Нью-Йорке я зашел в русское кафе и увидел в меню чай «по-русски». Заказал. Мне принесли обычный чай и полстакана варенья — в России я такого не встречал. Ну а самое странное я пробовал в Киргизии — блюдо под названием «бежмармарк». Это одновременно и суп с бараниной и лапшой, и целое приключение. На бежмармарк едут в горы, прихватив с собой живого барана. Разводят костер у ручья, а к концу дня от барана остаются кожа да кости. И чай к угощению тоже странный подается: вареное пшено в стакане и бараний жир, залитые кипятком. Чаек тот я еще выпил, а глаз бараний есть не стал. Хотя и неудобно получилось — мне предложили его как почетному гостю. Тогда я дипломатично передал глаз старейшему, но, когда увидел, как он ест, почувствовал себя плохо.

Какая еда гарантирует человеку максимум энергии? И… любите гречку?

Для повышения энергии при большой усталости употребляю элеутерококк — таежное средство (типа женьшеня) — по чайной ложке перед сном. Гречку обожаю. У меня отец украинец, мать белоруска, я люблю украинскую еду. Какой-то сейчас есть у молодежи энергетический напиток, но я боюсь, что в один момент он придает энергию, а в другой — отнимает вместе со здоровьем. А космонавт должен быть здоровым.

Как накроете стол на День космонавтики?

Ничего особенного, у меня жена украинка — хорошо борщ готовит. Брат ее привозит сало, он всегда самое лучшее выбирает, тающее во рту. К салу будет горилка с медом и перцем. Десерты мы не любим… Кофе сварим хороший.
10 апреля 2006
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация