В Nobu Moscow новый шеф-повар
С сентября московский ресторан возглавит Бенджамин Ошер из Nobu Los Angeles.
В студенческие годы Бенджамин Ошер подрабатывал в ресторане только что открывшейся сети Boston Market. Позже он попал в известный питтсбургский бар Vertigo, два года трудился в рыбном Saybrook Fish House. Самым увлекательным опытом для Бенджамина стал ресторан Tailgate Truck, где он был и поваром, и идейным вдохновителем. Но вершин мастерства Бенджамин достиг под руководством всемирно известного шеф-повара Нобу Мацухисы — в Nobu Los Angeles он дорос до су-шефа. С сентября Бенджамин возглавит московский Nobu.

Cвой первый мастер-класс Бенджамин Ошер продемонстрирует на празднике журнала «Афиша Еда» 27 августа в Парке Горького.

Спецпроект

Загружается, подождите ...