Москва
Москва
Петербург
Shu Cafe на Бутырском Валу

Shu Cafe на Бутырском Валу

Второе заведение сети с паназиатской кухней и на редкость вменяемыми ценами.
Первая точка проекта Shu Cafe уже полтора года кормит клерков ДЦ «Аврора», вторая открылась в аквариуме ДЦ «Белая площадь». Из камерного кафе «Шу» разросся до полноценного ресторана с барной зоной. Никакой восточной показухи — все тихо-мирно, как в хороших азиатских ресторанах Лондона и Берлина: черные столы, желтые подушки, проворные официанты, удобные диваны, располагающие к долгим посиделкам. И на редкость вменяемые цены. Есть неизбежные суши и роллы: «Калифорния» с креветкой (390 р./6 шт.) свернута из правильно сваренного риса, внутри — спелый авокадо и податливая креветка. Но гораздо интереснее заявленная в меню паназиатская тема, европеизированный замес Китая с Сингапуром. Апельсин, фаршированный мясом камчатского краба и тобико (560 р.), — знаковое блюдо бренд-шефа Владимира Румянцева, которое он готовил еще в ресторане «Имбирь». Выдающаяся закуска — внутри апельсиновой корочки крабовая мякоть с прохладной цитрусовой заливкой, на контрасте с которой икринки взрываются во рту праздничным салютом. В теплом салате с цыпленком и грейпфрутом (410 р.) куриные ломтики обжарены в кружевной темпуре и заправлены сладковатым ореховым соусом. Китайскому супу-лапше (300 р.) с говядиной и зеленым салатом, возможно, не хватает самой говядины. Но после пары закусок и основательной порции супа больше, чем полпорции риса по-сингапурски (340 р.), нашпигованного толстенькими креветками, сладким перцем и аккуратными полосками омлета, уже не съешь. Жаль, что все удачные находки русско-китайской команды поваров проносятся мимо постоянных посетителей, которые слетаются сюда исключительно на комплексные обеды, наскоро поглощая немудреные овощные супчики, цезарь и вечные роллы с огурцом (бизнес-ланч — 400 р.). Тут уж ничего не попишешь: в контексте растущего бизнес-квартала даже кафе с гастроамбициями обязано снабжать клиентов бизнес-кормом и играть по общим правилам.

Средний счет 1500 р.
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация