В круг избранных | Рестораны | Time Out

В круг избранных

  28 сентября 2010
4 мин
В круг избранных
5 октября станут известны московские финалисты конкурса барменов-профессионалов Stella Artois.

На правах рекламы

Мы уже писали об уникальном проекте: на огромном брандмауэре на Садово-Спасской, 19, на полотне площадью 190 кв.метров разворачивается художественная феерия. Прямо на глазах прохожих команда бесстрашных уличных живописцев-граффитчиков, передвигаясь на страховочных канатах, создает шедевры наружной рекламы.

Проект стартовал в начале сентября, и сегодня мы можем видеть уже третье творение художников, которое, в отличие от обычно скучноватой наружки, не раздражает, а радует глаз. На белоснежном полотне проявляются очертания изящного бокала, который постепенно наполняется янтарным пенным напитком — пивом. На другом изображении пенная шапка срезается острым клинком. Третье изображение — строго и лаконично представляет нам грациозный, наполненный пивом, бокал. В течение месяца картины сменяли друг друга, и сейчас у нас осталось всего несколько дней, чтобы оценить завершающее полотно.

Необыкновенно органично здесь соединились многовековые традиции создателей пива Stella Artois и, как нам всегда казалось, суперсовременного искусства граффити. Однако, граффити — магические надписи на стенках сосудов, предметах быта или, как у нас на стенах зданий, ученые находят при раскопках древних городов и поселений в самых разных уголках мира. Два исторических пласта — художественный и искусства производства, налива и потребления пива Stella Artois — сливаясь воедино, ведут нас к новым горизонтам культуры.

Почему изображения так отличаются, органично сменяя и дополняя друг друга? Потому что они есть иллюстрация эксклюзивного 9-шагового Ритуала налива пива Stella Artois.

Употребление напитка, история которого насчитывает более шести веков, а рецепт изготовления известен только узкому кругу избранных мастеров, компания Stella Artois возвела в ранг идеологии, а «Девять шагов налива» стали почти магическим ритуалом. Дли познания идеального вкуса пива Stella Artois важно все, здесь нет мелочей. Чтобы ощутить истинный вкус необходимо пройти все девять шагов: от безукоризненно чистого бокала, и до подачи на фирменной подставке с каплеуловителем у изящного основания. Значение имеет и температура воды для ополаскивания чистого бокала, угол его наклона при наливе, выравнивание пены и отсечение специальным кинжалом ее излишков, высота пенного слоя и омовение уже наполненного бокала в проточной воде. Суть 9-шагового ритуала налива «Девять правил подачи пива Stella Artois» в неукоснительном соблюдении каждого шага. Истинные ценители знают, что, только пройдя всю веками отточенную церемонию, пиво наполняется своим неповторимым, идеальным вкусом.

Неукоснительное исполнение ритуала всеми барменами более восьмидесяти стран, где Stella Artois стал любимым напитком, предполагает, что почитатели этого пенного напитка повсюду обслуживаются так, как если бы они наслаждались им в Бельгии.

На родине янтарного напитка, гордо несущего звание «Звезды на небосклоне пивоваров», подачу пива превратили в неотъемлемую часть культуры употребления Stella Artois. Ведь каждый шаг ритуала сформирован на основе многовековых традиций, отточен и выверен. Наблюдение за виртуозным исполнением всех Девяти шагов церемонии готовит посетителя к постижению глубокого и насыщенного идеального вкуса пива Stella Artois.

И именно в бельгийской столице, в Брюсселе, в 1997 году, прошел первый конкурс барменов-профессионалов Stella Artois. Теперь это ежегодное захватывающее действо, собирающее мастеров из более чем 30 стран мира. В прошлом году финал состязания прошел в центре Нью-Йорка в здании Национальной библиотеки. Финал нынешнего года состоится в британской столице, в Лондоне. Именно туда стремятся участники отборочного национального конкурса магов подачи Stella Artois, который в эти дни проходит в премиальных московских барах. Бармены-конкурсанты в эти дни предлагают посетителям знаменитое пиво Stella Artois, безусловно соблюдая все 9 шагов ритуала налива. Посетители лучших баров столицы могут воочию увидеть это магическое действо и в полной мере ощутить изысканный, чуть горьковатый, напитанный многовековыми традициями вкус пива, входящего в пятерку лучших пивных брендов мира. А кроме этого, они оценивают и мастерство барменов-конкурсантов и выбирают лучшего — достойного представителя нашей страны в финале Чемпионата World Draught Masters. Финальный этап российского конкурса барменов состоится в Москве 5 октября. А самые активные ценители искусства подачи и идеального вкуса пива Stella Artois имеют шанс отправится в Лондон в группе поддержки российского участника.