Москва
Москва
Петербург

Русская кухня в изгнании

u u u u u Мнение редакции
Автор:
Эмигранты третьей волны уезжали из СССР не из-за угрозы ГУЛАГа, а ради свободы слова и возможности покупать продукты без очереди. Как и со многими, с Вайлем и Генисом приключился культурный коллапс, вызванный разницей между западной реальностью и собственными представлениями о ней. Тоске по «русскому хлебосольству» мы и обязаны книгой, в которой иронично воспеты все главные блюда, напитки и кулинарные приемы, составлявшие соль «русской советской кухни». Обращались авторы к точно такому же читателю-эмигранту, как они сами. Видимо, поэтому не обошлось и без немного наивных по нынешним меркам экскурсов в общемировую гастрономию: среди размышлений о щах, котлетах и пельменях встречаются главы о тунце, буйабесе и стейках. В каждом эссе спрятан рецепт — говорят, по ним до сих пор еще кто-то готовит.
21 августа 2007,
Русская кухня в изгнании
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Отзывы
Пока не было оставлено ни одного отзыва. Станьте первым!
Обсудить на форуме
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация