Сезон трюфеля
О мероприятии
В меню войдет около десятка блюд, в каждое из которых по-своему обыграет вксовые нюансы трюфеля.
С 16 ноября по 7 декабря в Percorso пройдет осенний сезон трюфелей, географически он будет посвящен Пьемонту, и не случайно. Именно в этом итальянском регионе расположен небольшой городок Альба, знаменитый редкими сортами трюфеля и международной трюфельной ярмаркой, которая проходит здесь каждую осень. Тут в течение уже многих лет и выбирает трюфели звездный шеф Андреа Аккорди. Чтобы раскрыть необычайные вкусовые качества этого уникального продукта, шеф-повар составил небанальное меню, которое будет представлено во время первого петербургского сезона трюфелей в ресторане Percorso.