Каштановое меню
О мероприятии
Крем-суп из тыквы с цыпленком гриль, фуа-гра с персиками и тарталетка с каштаново-миндальным кремом.
В разгаре фестиваль каштанов. Шеф-повар Игорь Лошаков добавляет их в салат с инжиром, козьим сыром, персиками и соусом из кленового сиропа (1090 р.), в крем-суп из тыквы с цыпленком гриль (550 р.) и в фуа-гра с персиками (1780 р.). А шеф-кондитер Наталья Аверина предлагает пирожное «Мон-Блан» с каштановым кремом (550 р.) и теплую тарталетку из теста сабле с каштаново-миндальным кремом и домашним пломбиром (450 р.).