Mamma Italiana
О мероприятии
В гостях у шеф-повара Алессио Джини — его мама Энца.
В Россию впервые приехала мама шеф-повара Piccolino Алессио Джини – Энца. Вдвоем они готовят по фамильным рецептам. Гости смогут оценить, например, салат с осьминогом, артишоками и козьим сыром каприно. Также Энца и Алессио предлагают блюда, которые традиционно готовят на семейные праздники: кростини с куриной печенью, паста с кабаном, феттучине с уткой, оссобуко и «боллито кон пеара» — мясное ассорти с веронским соусом. Еще Энца печет фриттелле — баклажановые оладушки.