Лионское меню
О мероприятии
Террин из крыльев ската, тушеные говяжьи щечки, кнели из щуки в сливочном соусе.
К вину предлагают региональную французскую кухню: террин из крыльев ската и обжаренного сладкого перца с укропно-сметанным соусом (450 р.), сыр «Сен-Марселлен» (370 р.) с крупной морской солью и свежими помидорами, говяжьи щечки, тушенные в красном вине с овощами (570 р.), кнели из щуки в сливочном соусе (550 р.) и лосось, подмаринованный в семенах фенхеля (310 р.). На десерт можно выбрать традиционный масляный хворост с сахарной пудрой (210 р.) или яблочный тарт татен (290 р.).