Месяц русской рыбы
О мероприятии
Налим из Рыбинского водохранилища, толстолобик из национального парка «Завидово», омуль из Якутии.
В кафе проходит месяц русской рыбы: налим из Рыбинского водохранилища, толстолобик из национального парка «Завидово», омуль из Якутии. 18 января готовят карри из копченого омуля с рисом и яйцом пашот, 22 января — налима в печи с шафранным ризотто, 29 января — фаршированного толстолобика с соусом из рататуя и чесночной картошкой, а 1 февраля — толстолобика с кремовой полентой и розмарином. Начало бранчей в 13.00.