Благословенная трапеза
О мероприятии
Историк Энтони Чиффоло и священник Рейнер Хессе создали книгу рецептов блюд, которые упоминаются в Библии.
В Библии часто упоминается разнообразная еда, но, разумеется, нигде нет рецептов названных блюд. Авторы — историк и священник — решили исправить это досадное упущение и по наитию восстановить способы приготовления кушаний, упомянутых в Библии регионов. Точнее, книгу они решили писать не сразу. Сначала Чиффоло и Хессе устроили домашний обед, состоящий из блюд, которые названы в Священном Писании. Собравшимся на него друзьям и родственникам так все понравилось, что они подхватили эту затею и приняли в ней активное участие. В результате появился свод рецептов приготовления мяса, выпечки хлеба и сервировки разнообразных закусок. Причем если в библейские времена способов приготовления еды было ограниченное количество — сварить в котле, запечь на углях или использовать продукты брожения, — то авторы «Трапезы» ни в коем случае не возражают против современной кухни и всех ее технических приспособлений. В результате теперь в домашних условиях можно испечь лепешки, запечь мясо и приготовить закуски из сыра, как это делала жена Авраама Сарра. Сварить чечевичную похлебку, за которую Исав продал первородство Иакову. А если грядет особенно важное празднество — закатить такой же пир, какой устроил отец по поводу возвращения блудного сына.