Фестиваль авторской кухни
О мероприятии
В течение всего ноября в семейном ресторане Family Floor будет действовать фестивальное меню от Ирины и Александра Гафиных.
В течение всего ноября в семейном ресторане Family Floor будет действовать фестивальное меню от Ирины и Александра Гафиных. Это меню положит начало традиционным «месячникам» авторской кухни от именитых гостей-друзей ресторана.
В свое время супруги Гафины открыли один из первых кооперативных ресторанов в Москве. С тех пор прошло немало лет, но их кулинарные привычки до сих пор одинаковы: супруги любят овощи, кокосовое молоко и классические русские
десерты. Меню «Ирина и Александр Гафины в гостях у Family Floor», воплощенное бренд-шефом «Ресторанного синдиката» Ильей Тюковым, состоит из пяти блюд — Ирина их часто готовит дома. На закуску предлагается салат из печеной свеклы с козьим сыром и бальзамиком (350 р.). Каждая хозяйка знает, что ни одно семейное застолье не обходится без супа, так что в качестве первого блюда Ирина предлагает суп-крем по азиатским мотивам из моркови и тыквы с кокосовым молоком (400 р.). Отзвуки Азии слышны и в горячей закуске — тигровых креветках в кокосовом молоке с карри (700 р.). Домашние котлеты от Ирины Гафиной (700 р.) готовятся из телятины и говядины. На десерт предлагается классическая русская сладость — домашний хворост (200 р.).