Москва
Москва
Петербург

Sea food buffet в "Цифрах"

Щедрые буфеты с морепродуктами напоминают знатокам колоритные рыбные рынки Франции, Италии и Азии.

Дизайнерский ресторан «Цифры» работает на первом этаже дизайнерского же отеля Pokrovka Suit. За кухню отвечает Саид Фадли, известный столичной публике по ресторану Doucet XO.

Готовит в «Цифрах» г-н Фадли затейливо, под стать интерьеру: классические европейские блюда подает не просто креативно, но еще и с яркими восточными нотками. А с конца мая ежедневно для дорогих гостей шеф-повар накрывает щедрые буфеты с морепродуктами. Sea food buffet от «Цифр» напоминает знатокам колоритные рыбные рынки Франции, Италии, Азии — рынки, которые поражают изобилием свежо и остро пахнущих устриц, огромных крабов, пикантных мидий, гигантских креветок и свежей рыбы. Особая гордость повара — североамериканский Snow Crab (снежный краб), панцирь которого легко отделяется от мякоти без специальных щипцов. На основе буфета можно построить весь ужин. Сначала закуски — устрицы «Фин де Клер» №3 с соусом на основе острого дайкона и кимчи или с соусом из бальзамика, шалота и лимонного сока. После устриц — несколько суши и парочка роллов. Потом салаты — «Цезарь» с креветками или коктейль из морепродуктов со сливочным маслом и чесноком. Раздел горячих блюд открывают супы: мисо с крабовым мясом и суп-пюре из морепродуктов. Основное горячее — это котлета с крабовым мясом, лосось на пару с укропом и лимоном, крабовые клешни, а на гарнир — рис басмати в сливочном масле и обжаренные овощи с соусом терияки. Сомелье ресторана специально к блюдам Sea food buffet предлагает легкие игристые вина из Италии (Просекко Каза Дефа, 300 р./бокал) и Австралии (Джейкобс Крик Розе, 300 р./бокал), а также белые итальянские и французские вина.

Sea food buffet накрывают с понедельника по пятницу с 18.00 до 23.00. Стоимость — 1500 рублей. Количество подходов не ограничено.

Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Отзывы
Пока не было оставлено ни одного отзыва. Станьте первым!
Обсудить на форуме
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация